Pici all’aglione
Im Süden der Toskana, im Val di Chiana, wächst eine Knoblauchsorte, die unter strengen Slow-Food-Auflagen angebaut wird, der Aglione della Chiana. Die Aglione sind grosse, sehr milde Knoblauchknollen, die auch „Aglio del Bacio“ genannt werden, da sie besonders mild und süsslich sind und keinen Geruch hinterlassen. Und auch Pici sind eine typisch toskanische Spezialität. Es […]